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Bizcochitos perfectos ¡Después de comerlos va a querer hacerlos siempre!

Exquisita receta de Bizcochitos perfectos y deliciosos para degustarlos en toda ocasión, ya sea acompañando unos ricos mates o cualquier otra infusión que nos guste. Además la combinación de ingredientes que tiene esta receta lo hacen únicos y muy sabrosos, realmente son muy exquisitos hasta para algún evento o reunión especial.

A continuación veremos los ingredientes que se necesitan y el paso a paso de toda su elaboración:

Ingredientes

  • 1 kg. de Harina de trigo
  • 6 Huevos
  • 6 cdas. de Azúcar
  • 6 cdas. de Queso parmesano rallado
  • 300 gr. de Margarina
  • 1 cda. de Levadura en polvo

Para la salsa:

  • 2 vasos de Agua
  • 700 gr. de Azúcar
  • 2 paquetes de Coco rallado

Preparación

  • En primer lugar, separamos las claras de las yemas.
  • Luego comenzamos batiendo las claras hasta alcanzar el punto nieve.
  • Seguidamente le sumamos las yemas de los huevos, las cucharadas de azúcar y continuamos batiendo.
  • Después le añadimos las cucharadas de queso parmesano, la levadura en polvo, la margarina y seguimos batiendo para que todo se integre.
  • Finalmente vamos agregando de a poco la harina y con la ayuda de las manos comenzamos a formar la masa, estará lista cuando se suelte por completo de los dedos.
  • Luego hacemos los rollitos como cuando preparamos los ñoquis, los cortamos en trocitos pequeños y al mismo tiempo le espolvoreamos harina para que obtenga una textura firme.
  • Cuando los tengamos listos elegimos una asadera para horno, la enmantecamos y enharinamos para acomodar los bizcochitos.
  • Pre-calentamos el horno a fuego moderado e introducimos la bandeja para darle cocción durante unos 15 minutos aproximadamente, o bien cuando estén dorados.
  • Mientras tanto, en una cacerola colocamos el azúcar con los vasos de agua y cocinamos a fuego medio-alto hasta que el almíbar espese.
  • Una vez que los bizcochitos estén horneados, los sumergimos en el almíbar y para terminar los pasamos en el coco rallado a gusto.
  • ¡Listos para servir y disfrutar con nuestros invitados!

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