Los Sándwich de Miga, son sin duda alguna un clásico de los Argentinos y es muy común encontrarse con estos sándwich en eventos, cumpleaños, fiestas y cualquier otra ocasión especial. De hecho, son ideales para todo momento en que queramos disfrutarlo en compañía de alguna visita.
Afortunadamente la cocina internacional permite muchas variantes y diversas opciones en la elaboración de platos, como así también en la preparación de bocadillos y sándwich de miga y de todo tipo. Por eso, en la gastronomía Argentina se adopta y se da identidad propia a innumerables recetas del mundo.
Este es el caso de los sándwich de miga tan tentadores, podemos decir que tienen una medida justa y compacta, son preparados para que tengan la húmedad necesaria, su grosor permite consumirlos tostados o como vengan. Como sabemos podemos encontrarlos simples o triples, los rellenos son variados, como por ejemplo: de jamón y queso, con jamón crudo, rodajas de tomate, agregados de huevo duro, con lechuga, aceitunas, palmitos, morrones en tiritas, entre otros gustos.
Lo mejor es que podemos elaborarlos en casa, a continuación se alistan algunos trucos y consejos para hacer los más ricos y húmedos sándwich de miga para todos los gustos:
Consejos y Trucos
- En primer lugar, la recomendación para conservarlos en la heladera es taparlos con un paño de cocina o repasador limpio y mojado con agua fría. La idea es mantener la húmedad de la miga precisamente.
- Tengamos mucho cuidado con el uso de la mayonesa, es un aderezo sabroso y además funciona como unión en los sándwich. Pero no utilicemos mucha cantidad, la medida más conveniente es usando una espátula para distribuir de manera uniforme sobre la plancha de miga.
- Siguiendo la misma idea del uso que le damos a la mayonesa, podemos aligerarla si notamos que está muy espesa. Se la puede rebajar con algunas gotas de zumo del limón, o aceite de oliva, hasta podemos añadirle algunas cucharadas de leche o crema de leche.
A continuación una sencilla pero muy sabrosa receta de como preparar los Sándwich de Miga caseros y húmedos:
Ingredientes
- Planchas de pan de miga
- c/n de Manteca
- c/n de Aceite
- c/n de Mayonesa
- 3 cditas. de Agua
- 200 gr. de Queso en fetas
- 200 gr. de Jamón cocido en fetas
- 100 gr. de Aceitunas sin carozo
- 1 Tomate
Preparación
- Comenzamos preparando en un bowl la mezcla que vamos a agregar en la plancha del pan de miga, colocamos 3 cucharadas de manteca, 1 cucharada de aceite, 2 de agua y batimos para que se integren los ingredientes hasta alcanzar una crema homogénea.
- Por otra parte, colocamos en un recipiente las cucharadas de mayonesa que vamos a utilizar y las rebajamos con algunas cucharadas de leche o bien con las otras opciones mencionadas anteriormente.
- Seguidamente vamos con el armado, colocamos una plancha de miga y la untamos con la manteca ya preparada.
- Luego colocamos una base de queso, paso siguiente otra plancha de pan de miga y terminando con una capa de jamón cocido.
- Finalmente untamos con la espátula la mayonesa preparada y sellamos con la otra capa de pan, pero si deseamos hacerlo triple podemos agregar otro ingrediente que nos guste y la tapa de cierre con la plancha de pan de miga.
- Para terminar, cortamos los sándwich y sus bordes.
- ¡Listos para servir y disfrutar!
